Día del Árbol 2018:: Sábado 10 de Marzo

Como viene siendo habitual en estas fechas celebramos el día del Árbol, volveremos a centrar nuestros esfuerzos en la zona del camino de Trévago.

Recordamos que los árboles que plantamos fueron almendros, pinos piñoneros, acacias, robles y nogales y ahora tocan las labores de mantenimiento.

Por la mañana:

► 10:00, Tareas de mantenimiento de la zona arbolada y almuerzo

• Limpieza con la desbrozadora y corta césped
• Mejorar de malla antihierbas
• Revisar los tutores
• ...

Comida:

► 15:00, Comida en el bar Las Escuelas

• Si quieres compartir la mesa con nosotros apúntate antes del 7 de marzo a indicando el número de comensales.
• Precio 10€

Por la tarde:

► Manualidad para quien quiera participar

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El programa no es definitivo y podría sufrir alguna moficiación que comunicaríamos.

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INSCRIPCIÓN

El plazo acaba el 7 de marzo de 2018:

• enviarnos un email, 
• llama, envia un SMS o WhatsApp a:

Sofia Córdoba Largo, 646568175
Ana Pilar Rubio Largo, 620339300

La organización no se responsabilizan de aquellos que sin apuntarse previamente pretendan sumarse a las comidas.

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Fallecimiento de Joaquina Jiménez

Hoy 14 de febrero del 2018 ha fallecido Joaquina Jiménez Dominguez.
Su funeral será el mañana 15 de febrero en Fuentestrún a las 17:00 h.
Descanse en paz.

Lomo Enajado

Esta receta fue elaborada por los participantes en el Taller realizado en las Jornadas de la Matanza 2017 en Fuentestrún.
La receta descargable está al final y se pueden ver las fotos de los resultados desde el enlace al album.

Ingredientes:

• 700gr lomo (una pieza)
• 1 diente de ajo
• 5gr pimentón dulce
• 90gr de sal gorda (una cuchara aprox.)
• 1 litro agua
• Aceite

Album de fotos de los resultados del taller donde se elaboró esta receta

Elaboración

Cogemos el lomo y con las manos echamos la sal gorda y frotamos el lomo por  todos los lados.
Dejamos reposar un rato para que la carne coja la sal mientras hacemos el enajado.

ENAJADO
Cogemos 1 diente de ajo y lo machacamos en el mortero con un poco de sal.
En un recipiente ponemos el agua, el pimentón, la sal gorda y el ajo machacado (añadimos agua al mortero y lo echamos al recipiente). Removemos bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

Metemos la carne al enajado (debe quedar cubierta), le damos unas vueltas dentro de la mezcla y lo dejamos reposar para que coja sabor durante tres días.
Pasado este tiempo sacamos la carne, escurrimos bien y la colgamos al aire para que se seque en un sito fresco durante aproximadamente 5 días.
Una vez seca cortamos en filetes de 1/1,5cm, freimos, los echamos en una tinaja (tarros de cristal…) y después cubrimos de aceite de oliva. La carne cubierta de aceite se conserva mucho tiempo.

Trucos
Si  vamos a consumir el lomo en el momento en vez de conservarlo en aceite, bastará con escurrir la pieza y secarla con un papel de cocina antes de utilizarla para cocinar.

Receta elaborada en el Taller de las Jornadas de Matanza 2017
Receta descargable

La Hoja de Fuentestrún Nº 14

Un año más la asociación publicó la revista "La Hoja de Fuentestrún", en esta ocasión el número 14 y como siempre con artículos escrítos por lxs socixs muy interesantes todos elllos.

La Hoja de Fuentestrún Nº14/2017

La revista se distribuye en papel a todos los socixs pero aquí os la dejamos en formato digital pero que la podáis leer y/o descargar.

8 y 9 de Diciembre: XVI JORNADAS DE LA MATANZA

Las Jornadas de la Matanza en Fuentestrún serán los días 8 y 9 de diciembre, y con este año ya van 16, aunque en esta ocasión serán un poco diferentes debido a lo díficil que se ha puesto el tema legalmente.
Nos olvideis apuntaros, teneis toda la información más abajo y como todos sabéis es necesaria la colaboración de todos para disfrutar de estas jornadas.

VIERNES 8 DE DICIEMBRE DE 2017

*11:00 Taller de elaboración de chorizos. Daremos buena cuenta de ellos en la chorizada del sábado.

*15:00 Comida. Migas acompañadas de chorizo, panceta, huevo frito y uvas, vino, postre y café.
Y después para reposar la comida BINGO.

*17:00 Taller infantil. Tarjetas tridimensionales.

*21:00 Cena. Degustaremos delicias de cerdo a la brasa.

SÁBADO 9 DE DICIEMBRE DE 2017

*11:00 Taller de elaboración del lomo enajado en aceite. Imprescindible apuntarse.
A cada persona apuntada se le facilitara todo lo necesario para realizar este taller, cada participante se llevará a casa lo hecho junto con la receta impresa.
Precio: 5€

*15:00 Comida.  Ensalada, caldereta de ternera, vino, postre y café.
Y después para reposar la comida BINGO.

*21:00 Chorizada.
Para todo el que quiera, sin coste y hasta que se acaben lo chorizos preparados en el taller del día anterior.

*22:30 Actuación musical.
Cover Music Box

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INSCRIPCIÓN

El plazo acaba el 3 de diciembre de 2017, a través de llamada, email, SMS o WhatsApp a:

• Ana Pilar Rubio, 620339300 .
• Anice Jiménez, 627053811.

La organización no se responsabilizan de aquellos que sin apuntarse previamente pretendan sumarse a las comidas.
*Los horarios son aproximados y pueden sufrir alguna modificación de última hora.

COSTE

Socios: 9.- € cada comida.
**No Socios: 12.- € cada comida
Hasta 7 años no pagan
Menores entre 8 y 18 años: 9.- € cada comida.

**RECUERDA que puedes hacerte miembro de la asociación en cualquier momento.