Ingredientes:
500 g. de harina
100 g. de mantequilla
100 g. de azúcar
2 huevos
un chorrito de agua de azahar
1 vaso de leche tibia
25 g. de levadura de panadero prensada
una pizca de sal
frutas escarchadas, almendra laminada
azúcar para decorar
Elaboración:
Poner la harina en un bol y hacer un agujero en el centro a modo de volcán.
Dentro poner la mantequilla en pomada, el azúcar, un huevo, una pizca de sal, la leche tibia y el agua de azahar. Mezclar estos ingredientes en medio de la harina y a continuación añadir la levadura desmigada. Entonces, empezar a mezclar con la harina y trabajar hasta obtener una masa homogénea y elástica.
Sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno, formar una bola y dejar fermentar hasta que la bola doble su tamaño
.
Después volver a amasar y formamos un gran rosco, lo colocamos sobre la bandeja, lo pintamos con huevo batido y lo decoramos con huevo batido. Decoramos el roscón al gusto con almendras laminadas, frutas escarchadas, algo de azúcar....al gusto del consumidor.
Dejamos fermentar, otra vez, hasta que duplique su tamaño.
A continuación horneamos a 180ºC durante 16 minutos aproximadamente.
Una vez que este frio partir por la mitad, rellenar con nata, y entonces ya esta listo para sevir.
